لماذا لا يمكنك تجاهل تكلفة دراسة الجدوى عند التفكير في افتتاح مطعم بالرياض؟
تشير بيانات منشآت إلى أن أكثر من 47٪ من المطاعم الجديدة في الرياض تغلق خلال أول عامين، وأحد الأسباب الرئيسية هو غياب دراسة جدوى مهنية ومفصّلة. لكن كم تتكلّف هذه الدراسة؟ وهل تستحق الاستثمار؟
ما العوامل التي تحدد تكلفة دراسة جدوى مطعم في الرياض؟
حجم المطعم ونوع الخدمة
- مطعم للوجبات السريعة يختلف عن مطعم فاخر.
- مثال: مطعم سعة 30 كرسي يكلف عادة بين 7,000 – 9,000 ر.س لدراسة جدوى مخصصة.
مدى تفصيل الدراسة المطلوبة
- هل يشمل التحليل المالي 3 سيناريوهات؟
- هل هناك دراسة ميدانية لحركة المشاة؟
مكتب الدراسة وخبرته
- مكاتب دراسة الجدوى المعتمدة في الرياض مثل Matrix – mgi.sa تتقاضى بين 6,000 إلى 10,000 ر.س بناءً على تعقيد المشروع.
ماذا تشمل دراسة الجدوى لمطعم؟
المكوّن | المحتوى | لماذا هو مهم؟ |
دراسة السوق | حجم الطلب، المنافسين، الموقع الأمثل | تجنّب اختيار موقع خاطئ |
الدراسة الفنية | الأجهزة، التصاميم، اشتراطات البلدية | ضمان الامتثال |
التحليل المالي | الإيرادات، المصاريف، نقطة التعادل | لتقدير الربحية |
تقييم المخاطر | التوريد، تغيّر الأسعار، الأزمات | خطط بديلة |
خطة التنفيذ | جدول زمني للإطلاق | تجنّب التأخير |
مقارنة بين أسعار مكاتب دراسة الجدوى في الرياض
نوع المكتب | السعر التقريبي | ما يقدمه |
مكتب تقليدي بدون اعتماد | 3,000 – 5,000 ر.س | قوالب جاهزة |
مكتب معتمد بخبرة F&B | 6,000 – 9,000 ر.س | نمذجة واقعية + دعم بعدي |
مكتب بخدمات إضافية (Pitch Deck + نموذج مالي متقدم) | 10,000 – 13,000 ر.س | باقة شاملة |
هل توجد مصادر تدعم هذه الأسعار؟
نعم. إليك بعض المصادر:
- هيئة منشآت السعودية: https://monshaat.gov.sa
- دراسة صادرة عن Chalhoub Group (2023): تزايد مشاريع المطاعم الصغيرة بـ18٪ سنويًا في العاصمة.
- تقارير منصة Statista حول قطاع الطعام والمشروبات في السعودية (2024).
نصائح لتقليل تكلفة الدراسة دون الإضرار بالجودة
- اطلب الدراسة الأساسية ثم أضف العناصر تدريجيًا.
- زوّد المكتب ببعض البيانات الأولية الجاهزة لتوفير وقتهم.
- اختر شركة محلية بالرياض لتقليل تكلفة النزول الميداني.
أسئلة شائعة
7,000 – 9,000 ر.س مع دراسة حركة الزبائن في المول.
يمكن، ولكن ستفتقد للنمذجة المالية المعتمدة التي يطلبها المستثمرون والجهات الرسمية.
نعم، بعض المكاتب مثل ماتريكس تقدم تعديل مجاني خلال 30 يومًا من التسليم.
اختيار مكتب دراسة جدوى معتمد في الرياض ليس مجرّد إجراء، بل خطوة استراتيجية تقلل من المخاطر وتعجّل ببدء التشغيل.
ابدأ الآن واطلب عرض السعر التفصيلي لمطعمك من خلال استشارة مجانية عبر mgi.sa.
